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火锅店里的午餐肉罐头里的午餐肉，很能体现它的品质，因为店里的菜单上就只有一个名字：午餐肉，具体好不好吃，得端上来吃到嘴里才知道——有的吃着又香又软又弹，有的吃着粉渣渣的，还有的油腻腻的……
难道午餐肉没有一个较为统一的行业标准吗？
有！刨去午餐肉罐头品牌问题不谈（比如常见的某林牌或者其他品牌），作为罐头食品的午餐肉识别度很高，包装看起来都差不多。但是，很多人都没仔细看过上面的名字——所谓午餐肉，其实分为三种：火腿、火腿 午餐肉、午餐肉。
火腿的罐头，火腿午餐肉罐头，午餐肉的罐头它们有什么区别呢？
简单来说，就是肉量不同，肥瘦比例不同，淀粉含量不同。成分有差异，价格自然也有，总之是火腿罐头贵——淀粉少、脂肪少、瘦肉多，所以它的口感（刨去咸淡）是好的。好午餐肉，离不开植物蛋白。所以价格也是比较贵的。
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