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今天来给大家分享一下四鲜烤麸罐头的家庭版做法,步骤如下:准备主料:烤麸500克、黑木耳50克、香菇50克、干黄花菜50克、冬笋100克。调料:香油,酱油少许、味精适量、葱适量、姜适量、八角3个、料酒少许、白糖、鸡精适量。
具体步骤:1、将烤麸、黑木耳、香菇、金针菜用冷水泡发,洗净。2、烤麸切方块,木耳撕小块,金针菜和香菇挤干水,冬笋切片,泡香菇的水留用。
3、干黄花菜用淡盐水略泡,控水备用。4、炒锅坐火,倒入油烧至8成热,放入八角、香叶,出香味放葱、姜。放入酱油、料酒、鸡精、白糖、面筋,待锅开后大火改为小火10分钟再放入木耳、黄花、胡萝卜、冬笋炒匀,淋入香油。
然后收干汤了就盛出来,晾凉再吃,这样优质烤麸罐头就做好了。因为加了很多材料,糖的味道就变淡了,但是加了好多东西就不够咸味儿所以可以适当补充点盐,出来的味道也挺好的,对了喜欢重口味的话下锅翻炒时候可以加一个八角,味道会更香浓。
以上是烤麸罐头厂家分享的家庭版做法,想了解更多详情的请持续关注本网站,有什么问题都可以留言,会有专业人士为您解答。