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我们都知道罐头都是可以长时间进行保存的，比一般食品的保质期要长，这是如何做到呢？下面罐头生产厂家就来介绍一下这方面的资讯。
主要是因为罐头通常使用的是巴氏灭菌法，这种的方法主要就是将罐头加热到75-90摄氏度，保温15-16秒的杀菌，这样可以瞬间杀死致病的微生物，属非无菌灌装，它的细菌含量是不会对健康造成威胁的，还有就是罐头的微生物指标控制，只要是能够很好的控制它。罐头的长保质期还在于罐头是采用真空罐装，罐头内的固形物在灭菌后接触不到空气，所以它可以保持长时间。
罐头生产厂家在制作的时候，对于各个细节都是要严格控制的，尤其是它的密封和杀菌，这样才能够保证其品质。
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