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我们知道,罐头属于方便食品,可惜它的销量一直追不上方便面。造成这种尴尬的原因很简单:离开消费者的理解和支持,产业寸步难行。所以,我们需要更多的耐心和解释。据介绍,对“懒洋洋”的美国人来说,罐头是烹制美味的好帮手。比如,鱼罐头能很方便地做汉堡包、三明治、沙拉;番茄罐头用来制作各种番茄口味的浓汤、炖菜和匹萨;水果罐头可以做点心派、甜点;而方便的蔬菜罐头,更省去了去皮清洗的麻烦,用来烤、蒸、做沙拉都不错。有项统计证实:在西方,方便的罐头食品使家庭主妇在厨房的时间由每天40分钟缩短到20分钟。
原来以为火腿罐头已经没人要了,超市曾计划将其全部淘汰下架,统计却意外发现,该品类销售以每年10%的增幅稳步上升。重庆专业猪肉罐头稍加留意,不少年轻顾客竟整箱整箱将火腿罐头抱回家。在那些没时间削苹果的时尚男女中,猪肉罐头生产甚至催生出一个新的“罐头族”。尽管市面上新鲜水果越来越多,猪肉罐头生产但火腿罐头作为方便食品,却是超市不可或缺的品项,其销售近来保持平稳态势,学生、生活节奏快的青年及游客是其主要顾客群。
牛肉是我们日常生活中很多人会选择的食品,牛肉的做法也有很多种,但很多人在买牛肉的时候表示不会选择 ,牛肉质量鉴别的方法有哪些?下面跟随牛肉罐头生产厂家一起来了解下。一看,看肉皮有无红色,无红点是好一点的肉,有红点者反之;看肌肉,新鲜肉一般有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色暗淡;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。二闻,新鲜肉有着正常的气味,较次的肉有的会有一股酸味。三摸,有的人是摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷会恢复,次品肉相对弹性差,指压后的凹陷恢复很慢,有的甚至不能恢复,变质肉没有弹性;二要摸粘度,新鲜肉表面微干或者微湿润,不沾手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润沾手,变质肉会很粘手,外表也较干燥。
罐头是食品的一种,具有在常温下可长期贮存、耐外界不良条件能力强等特点,那么如何辨识其安全性呢该怎么挑选呢,下面牛肉罐头厂家来聊一下。一看包装和标签标识。先看外包装是否整洁干净,字迹印刷是否清晰,标签是否完整正规。正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰,应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级、保质期限。看产品标签,注意区分认证标志。牛肉罐头尤其看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期。如果商标印制粗糙,厂地、厂名、生产日期、产品名称印制不完整;铁罐焊接处焊锡不完整、不均匀,卷边处有铁舌、流胶;玻璃瓶铁盖锈蚀,可能为劣质品。二看配料表,是否含防腐剂。作为防止食品变质的防腐添加剂有很多种,比如山梨酸、苯甲酸等,但根据有关规定,罐头食品里不能含有防腐剂。而一些违法企业为了遮掩其在食品加工过程中卫生环境管理不当,抑制食品中微生物的繁殖,恶意延长食品的保质期,违法违规使用防腐剂。一般而言,罐头食品的生产是在高温杀菌的、真空密封环境里完成的,在高温下,微生物均可杀灭,根本不需放防腐剂。据悉,一般罐头食品在2年保质期内不会出现质量问题。
罐头食品的超长保质期是因为其特殊的工艺和包装特性,市面上常见的罐头包装:马口铁、玻璃瓶、各种软包装等,都是完全的密封包装,可以使灭过菌的食品处于真空状态下,阻隔外界污染进入,防止细菌等的再次滋生,在常温条件下保存也不会变质。因此,罐头食品的加工无须加入防腐剂!而且,在我国食品安全标准“食品添加剂使用标准(gb2760-2014)”中,涉及到罐头食品可允许添加的各类食品添加剂在所有食品中是少的,罐头食品大可可以放心食用。另外,防腐剂在食品中的作用是抑制有害菌的繁殖,只要在相关部门规定的用量范围内使用都是安全无害的,大可不必因噎废食。
你是肉食爱好者,每顿无肉不欢?你是否向往大口吃肉的快感,但又讨厌去菜市场精挑细选买肉清洗处理烹饪?如果说有那么一款猪肉罐头,含肉量高达90%以上,满足你大口吃肉的爱好,又不用费劲处理烹饪生肉的繁琐,你是否会去选择它?一直觉得罐头类食品是一个伟大的发明,即使我不喜欢甜到腻人的水果罐头,但不妨碍我对罐头这类食品的赞赏。水果罐头在八九十年代是很受欢迎的,那时候存储技术低下、交通运输受限,很多水果的保质期又很短,诸如:葡萄、黄桃、草莓、杨梅等等,很多小县城无法吃到新鲜的水果,更不要说一些偏远的乡村了。迫于对水果的需求,水果罐头存储时间长,能运输到各地区,也就受到了大众的追捧。虽然水果罐头也不太新鲜,但好歹也是水果,能吃到平时见不到的水果,好不好吃倒在其次了。