衡阳专业清蒸猪肉罐头批发-米乐app官网登录

从成分上看，火腿肠以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

午餐肉为什么叫“午餐肉”？在经济萧条的时期，这种罐头也成了肉的替代品。当时一般的工薪阶级是没有吃午餐的习惯的，而中上层阶级的人士在午餐聚会的时候，就喜欢吃这种罐头。由于spam频繁出现在午餐宴会上，所以也有人把它叫做“luncheon meat”，意思就是午宴吃的肉。这种罐头在美国受到了人们的热烈欢迎，后来开拓国际市场，来到了中国。到了中国就要有一个中文名，但是生产商没有把“spam”这个词直接音译过来，而是用“luncheon meat”这个词，翻译成了午餐肉。于是午餐肉就这么在中国遍地开花，如今的午餐肉，就是这类型罐头的专有名词。午餐肉在开罐的时候有些麻烦，很容易粘在罐壁上，但是人们依旧喜欢食用这种罐头。直接煎或者用来炒菜，都很美味。

午餐肉大概是世界上最矛盾的食物了吧。你明知道它只是肉糜、淀粉，以及各种香料的组合物，但把它切成片，丢到锅里煎至两面金黄，衡阳专业清蒸猪肉罐头滋滋的声音仿佛在暗示你，午餐肉的香气已彻底被激发。不过，最早的午餐肉的确是不含淀粉的。午餐肉原本指的是在午宴上的冷切肉，包括各式火腿、香肠熏肉等。二战前夕的萧条时期，由于肉类供应紧缺，当时的肉制品巨头荷美尔公司利用廉价的猪肩肉将其剁碎，清蒸猪肉罐头批发加入调料打成浆，然后灌进铁皮罐头里成型。这种美国生产的午餐肉罐头也随着战争传入了中国上海等地，这是国人第一次接触到午餐肉罐头，当时国民党士兵有幸吃到过这种洋货。抗战结束后，大量的午餐肉罐头作为救济食品运到了中国，对于饱受饥馑的国人来说，印着us的铁皮罐头便是最高的美味了。

1809年，世界贸易兴旺发达，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金，征求一种长期贮存食品的方法。很多人为了得奖，都投入了研究活动。其中有个经营蜜饯食品的法国人阿佩尔，曾在酸菜厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人，后来成为一名厨师。他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时，发现有些往往变坏，而有些却不易变坏。