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马口铁罐 马口铁罐是指两面镀有纯锡的低碳薄钢板，由钢基层、锡合金层、锡层、氧化膜和油膜五部分组成。镀锡板有光亮的外观，良好的耐腐蚀性能和制罐工艺性能，易于焊接，适于涂料和印铁商标。其外层的镀锡层呈银白色，在常温下有良好的延展性，在大气中不变色，能形成良好的氧化锡膜层，化学性质稳定，因此一直是罐藏容器的主要材料。罐内壁涂料多是由高分子树脂(如环氧树脂、酚醛树脂)和溶剂(如香蕉水、二甲苯、环己酮等)及少量添加物按一定比例制成的有机化合物，品种很多，但目前还没有一种万能涂料能满足各种特殊要求。各种涂料具有其各自的组成、特殊性和适用性，因此须根据不同种类食品的不同要求来选择相应的涂料。水果蔬菜罐头常用抗硫抗酸两用涂料，肉类罐头常用抗硫涂料和防黏涂料。马口铁罐的优点是安全无毒，具有良好的抗腐蚀性，耐高温高压，加工方便，适合工业化生产，一般作外销产品时使用。其缺点是封罐后看不到内容物，重复利用性差。

腌制食品的传统方法有许多，在普通人看来这是不起眼的常识， 但是作为民俗学者、人类学者， 我们应该进行认真分析和总结，证明中国先民最早发现腌制食品的功绩， 概括腌制食品包含的科学道理， 指明腌制食品的历史意义， 提出保护这份文化遗产的方案。下面简要介绍 10种传统腌制法并概括其中的科学道理。水泡酸菜法。 将蔬菜晾干水， 当蔬菜还是新鲜状态时， 将蔬菜放进干净的容器内， 然后将滚烫的开水倒入容器内， 再将一个重物将蔬菜全部压在水下，经过两天后， 将蔬菜提出就可以食用。 这是属于快速腌制酸菜的方法，其优点是简便、快速， 缺点是酸菜营养成分流失严重，不能保存，只能一次性食用。盐水浸泡酸菜法。 将新鲜蔬菜放入一个容器内， 在蔬菜上面适当的撒上一些盐， 然后再放上一层蔬菜， 再撒上一层盐； 如此反复， 直到容器装满为止，然后再在蔬菜上面压上木板， 在木板上面加石块压住， 随着时间的延长，蔬菜慢慢压实， 蔬菜内的水份慢慢被挤出来， 蔬菜沉入盐水中，与空气隔开， 不会腐烂了。

无论是涮火锅，吃麻辣烫 还是自己在家煮方便面 很多人都喜欢配上几片火腿猪肉片作为一种罐装压缩肉糜火腿猪肉罐头的原料通常是猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物矿物质钠和钾等好吃的出口品质火腿猪肉罐头，尝一口便让你欲罢不能！其肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香那个方方的小铁皮盒子曾勾引着多少人深夜肚里的馋虫咕噜咕噜地叫唤，火腿猪肉罐头是许多人的至爱，方便、解馋小时候的罐头肉味儿十足但是长大后超市里的午餐肉品质严重缩水面粉越来越多瘦肉越来越少，随着成本越来越高商家不停地降低午餐肉质量让人不能接受好吃的出口品质火腿猪肉罐头，尝一口便让你欲罢不能！所以贴心的小编给你们找到了品质的通宝火腿猪肉罐头。

民国初期，我国罐头食品制造业有七大中心，分别为广州、汕头、厦门、福州、上海、苏州及扬州，产品涵盖蔬果、禽肉、水产、糖果、饼干及酱汁几大类。其中禽肉罐头主要有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，现在常见的午餐肉罐头还未自己生产，红烧肉罐头也还没出现。国人最早接触午餐肉罐头在二战期间，美国出产的午餐肉在那时传入上海等地，当时国民党士兵也有幸吃到这种洋货。抗战结束后，大量的午餐肉罐头作为救济食品运到了中国。中国老百姓们明显对这种洋玩意儿有自己独特的吃法，其中最流行的还是切碎了炒饭，对于战争中饱受饥馑的国人来说，印着us的铁皮罐头就是最高的美味了。二战、朝鲜战争...午餐肉随着美国，频繁参与在战争之中；到了战争结束，它又渗透进参战国家的饮食文化里，直到现在。

原来以为火腿罐头已经没人要了，超市曾计划将其全部淘汰下架，最近的统计却意外发现，该品类销售以每年10%的增幅稳步上升。稍加留意，不少年轻顾客竟整箱整箱将火腿罐头抱回家。在那些没时间削苹果的时尚男女中，甚至催生出一个新的“罐头族”。尽管市面上新鲜水果越来越多，但火腿罐头作为方便食品，却是超市不可或缺的品项，其销售近来保持平稳态势，学生、生活节奏快的青年及游客是其主要顾客群。

我们知道，罐头属于方便食品，泰安推荐罐头礼盒可惜它的销量一直追不上方便面。造成这种尴尬的原因很简单：离开消费者的理解和支持，产业寸步难行。所以，我们需要更多的耐心和解释。据介绍，对“懒洋洋”的美国人来说，罐头是烹制美味的好帮手。比如，鱼罐头能很方便地做汉堡包、三明治、沙拉；番茄罐头用来制作各种番茄口味的浓汤、炖菜和匹萨；水果罐头可以做点心派、甜点；而方便的蔬菜罐头，罐头礼盒生产更省去了去皮清洗的麻烦，用来烤、蒸、做沙拉都不错。有项统计证实：在西方发达国家，方便的罐头食品使家庭主妇在厨房的时间由每天40分钟缩短到20分钟。