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午餐肉罐头怎么开?通常把午餐肉罐头放在火上烤一下。就能很轻松的倒出来了。把午餐肉罐头的盖子盖好,放在热水里泡一下,拿出来放到冷水里再冰一下,重新倒就可以了。盖好盖子上口朝下,拍打罐头底部也会出来。在午餐肉罐头的罐子背面上扎眼就很容易取了,如果是天气凉,稍微加热一下让罐头里面的油稍微化一下。用刀沿午餐肉罐头的边沿划一圈,就能轻松倒出,但可能会浪费不少肉。关于午餐肉罐头怎么打开想必你已经了解了吧,下次不会打开的时候千万不要直接用刀了哈。
罐头的历史可要比防腐剂的历史悠久。据考证,罐头起源于法国大革命时期,当时为了远征军的食物供应,平顶山专业羊肉罐头拿破仑重重悬赏,要找到食物长期保存的方法。于是就有聪明人挺身而出,献上了制罐头这个妙法(跟自制西红柿罐头方法一样)。罐头之所以能够长期保存而不变质,完全得益于密封的容器和严格的杀菌,羊肉罐头批发与防腐剂毫无关系。如果将罐头视为食品的储藏方式,它是最年轻的一种。为了延长食物的保藏期,千百年来人类想出过许许多多的办法,如烟熏、日晒、盐腌等。如果要论形神兼备,中国最早的罐头类实物,就要属湖北荆门的包山楚墓中出土的陶罐。这12个完全密封的陶罐,是公元前316年埋下的。密封陶罐采用多重密封工艺,泥封、苇叶隔层、草饼覆盖二层绢包裹。有的密封陶罐,“附送”带提手的编花竹篓,带结上盖封泥,封泥下还插有标签牌,标明内装食品名称。
工业革命把这项诞生于 19 世纪的食物储存技术变成了大众化的消费品。《日本科学技术》系列视频中曾对工业制罐进行了详细的描绘。刚刚捕捞上来的沙丁鱼集体砍头,在严密的流水线中被制作成罐头,期间经过称重、沥干、烹饪等多道工序,观赏着这略显残酷的技艺,你却对食品工业产生了怪异的信任。最爱罐头食品的仍然是美国人,据统计,美国人均罐头年消费在 90 公斤左右,西欧约为 50 公斤,日本 23 公斤,中国仅为 1 公斤。2016 年 1 月海关总署公布的统计数据,我国出口的猪肉罐头达 3474 吨,蘑菇罐头 21505 吨,在所有我们出口的食品里面,罐头占了 33.94%,这些罐头销往美国人的餐桌上。
1932 年,午餐肉的鼻祖诞生了,一款由杰伊·荷美尔(荷尔美公司创始人之子)发明的12 盎司罐装午餐肉。一块由火腿、猪肉和淀粉混合着糖、盐、水等制成的粉色肉块,价格比市面上的普通肉类便宜,而且还能补充热量和喂饱肠胃。不过,最早这款午餐肉没能达到销售预期,直到有人把名字改成了「spam 午餐肉」(严正声明:绝非广告)配上 40 美分的售价,着实勾起不少吃土中人的拔草欲。罐头食品早期其实都是出于战争原因才被需求,甚至可以说一场战争的输赢有时候是由军队的罐头质量决定的,午餐肉被发明后,同样在“二战”中起着至关重要的作用。与其这样说,不如说它在二战期间成为了全球网红罐头类食品。由美国人带出的这种肉类替代品,一时间内让不少国家的人都视作平价中的美味。甚至让俄罗斯、捷克等国家研发仿制。