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鲱鱼罐头:最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重。 在瑞典,每年8月的第3个星期四,人们会专门为品尝鲱鱼举行派对,据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼,细细咀嚼或大块吞咽。
午餐肉是高温高压下的产品,选材新鲜,新鲜制作,新鲜包装,高压的过程可以析出肉质中的更多营养,高温的过程可以杀灭一切细菌,不需要添加任何防腐剂。使用安全,卫生,是当前欧美发达国家家庭必备的食品。 午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高,午餐肉肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。相关人群:一般人皆可食用;肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不可食用。想起来通宝午餐肉,闻着浓郁的味道,现在的你是否垂涎三尺哪?如果你流口水了,就赶快来购买通宝午餐肉吧,实惠的价格买到称心如意的午餐肉罐头。
糖水类水果罐头:把经分级去皮(或核)、修整(切片或分瓣)、分选等处理好的水果原料装罐,加入不同浓度的糖水而制成的罐头产品。如糖水桔子、糖水菠萝、糖水荔枝等罐头。糖浆类水果罐头:处理好的原料经糖浆熬煮至可溶性固形物达65%~70%后装罐,加入高浓度糖浆而制成的罐头产品。又称为液态蜜饯罐头,如糖浆金桔等罐头。果酱类水果罐头:按配料及产品要求的不同,分成下列种类。果冻:将处理过的水果加水或不加水煮沸,经压榨、取汁、过滤、澄清后加入砂糖、柠檬酸(或苹果酸)、果胶等配料,浓缩至可溶性固形物65%~70%装罐而制成的罐头产品。纯果冻或水果果冻:以一种或数种果汁混合,加砂糖,柠檬酸等按比例配料后加热浓缩制成。果胶果冻:以水、果酸、砂糖、果胶等按比例配合制成。果胶水果果冻:以上述两种混合制成,人工果冻:以饴糖(或淀粉糖浆)、葡萄糖、果胶(或琼脂)香料、色素等配合制成。
我们知道,罐头属于方便食品,可惜它的销量一直追不上方便面。造成这种尴尬的原因很简单:离开消费者的理解和支持,产业寸步难行。所以,我们需要更多的耐心和解释。据介绍,对“懒洋洋”的美国人来说,罐头是烹制美味的好帮手。比如,鱼罐头能很方便地做汉堡包、三明治、沙拉;番茄罐头用来制作各种番茄口味的浓汤、炖菜和匹萨;水果罐头可以做点心派、甜点;而方便的蔬菜罐头,更省去了去皮清洗的麻烦,用来烤、蒸、做沙拉都不错。有项统计证实:在西方发达国家,方便的罐头食品使家庭主妇在厨房的时间由每天40分钟缩短到20分钟。
既然是午餐肉罐头,就绕不开“罐头”的故事了。首先必须说要说的是,罐头之所以能长时间保存而不变质,完全得益于密封的容器和严格的杀菌,与防腐剂毫无关系。罐头的历史可比防腐剂据更久。据考证,罐头起源于法国大革命时期,当时为了远征军的食物供应,拿破仑重重悬赏找到食物长期保存的方法,有人就献上了制罐头这个妙法。若论形神兼备,中国最早的罐头类实物,是公元前316年埋下,在湖北荆门的包山楚墓中出土的陶罐。这12个完全密封的陶罐,采用多重密封工艺,泥封、苇叶隔层、草饼覆盖二层绢包裹。从拿破仑时代产生现代意义上的罐头食品后,1851年在伦敦举办的万国博览会上,罐头正式被大众所认知,由军队士兵口粮进入了寻常百姓家。
1、直接开罐吃:这当然是最简单,也是最经典的吃法。我专门试吃了一罐,除了鸡精味稍浓外,并不难吃。当然,前提是我已经在办公室里连续看了5个小时的版,夜宵时间未到,午饭也吃得不是很饱。2、泡面:和第一种吃法一样简单。武汉专业火腿猪肉罐头午餐肉切块,直接加在方便面里就可以。不怕麻烦的话,加一个鸡蛋,煮一下更好。这就是香港茶餐厅有名的“餐蛋面”。3、拌沙拉:沙拉的原料可以自由增减,举凡黄瓜、火腿猪肉罐头销售土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、柿子椒、生菜、莴笋等等,都可以加入。这里只举最简单的搭配。