开封专业牛肉罐头生产-米乐app官网登录

数据显示，1959年，我国罐头产量为16万吨，其中出口8.2万吨，占总产量的51%。1960年以后，由于农产品原料短缺，罐头产量缩减，1962年量仅7.3万吨。1965年起，经过原料改良、技术改进等革新，年产量回升到12.2万吨，出口约8万吨，占总产量的66%。在新中国成立后的几十年内，罐头这一最先打入国际市场的食品品类，起步早、基础好、发展快，在出口创汇方面为国家作出了巨大的贡献，同时也逐步丰富了老百姓们略显单调的餐桌。改革开放以来，随着国民生活水平的提高，罐头从出口的“奢侈品”飞入了寻常百姓家。在物资相对匮乏的年代，消费者们对于这种“铁皮可包万物”的食品需求不断增大，罐头的销量逐年上涨。

腌制食品的传统方法有许多，在普通人看来这是不起眼的常识， 但是作为民俗学者、人类学者， 我们应该进行认真分析和总结，证明中国先民最早发现腌制食品的功绩， 概括腌制食品包含的科学道理， 指明腌制食品的历史意义， 提出保护这份文化遗产的方案。下面简要介绍 10种传统腌制法并概括其中的科学道理。水泡酸菜法。 将蔬菜晾干水， 当蔬菜还是新鲜状态时， 将蔬菜放进干净的容器内， 然后将滚烫的开水倒入容器内， 再将一个重物将蔬菜全部压在水下，经过两天后， 将蔬菜提出就可以食用。 这是属于快速腌制酸菜的方法，其优点是简便、快速， 缺点是酸菜营养成分流失严重，不能保存，只能一次性食用。盐水浸泡酸菜法。 将新鲜蔬菜放入一个容器内， 在蔬菜上面适当的撒上一些盐， 然后再放上一层蔬菜， 再撒上一层盐； 如此反复， 直到容器装满为止，然后再在蔬菜上面压上木板， 在木板上面加石块压住， 随着时间的延长，蔬菜慢慢压实， 蔬菜内的水份慢慢被挤出来， 蔬菜沉入盐水中，与空气隔开， 不会腐烂了。

马口铁罐 马口铁罐是指两面镀有纯锡的低碳薄钢板，由钢基层、锡合金层、锡层、氧化膜和油膜五部分组成。镀锡板有光亮的外观，良好的耐腐蚀性能和制罐工艺性能，易于焊接，适于涂料和印铁商标。其外层的镀锡层呈银白色，在常温下有良好的延展性，在大气中不变色，能形成良好的氧化锡膜层，化学性质稳定，因此一直是罐藏容器的主要材料。罐内壁涂料多是由高分子树脂(如环氧树脂、开封牛肉罐头酚醛树脂)和溶剂(如香蕉水、二甲苯、环己酮等)及少量添加物按一定比例制成的有机化合物，品种很多，但目前还没有一种万能涂料能满足各种特殊要求。各种涂料具有其各自的组成、特殊性和适用性，因此须根据不同种类食品的不同要求来选择相应的涂料。水果蔬菜罐头常用抗硫抗酸两用涂料，牛肉罐头生产肉类罐头常用抗硫涂料和防黏涂料。马口铁罐的优点是安全无毒，具有良好的抗腐蚀性，耐高温高压，加工方便，适合工业化生产，一般作外销产品时使用。其缺点是封罐后看不到内容物，重复利用性差。

1.方便食品,随时随地，开罐即食。2、 节省时间, 一朝购入，三餐休闲。省却下厨之苦，换来万家欢乐。3、 营养丰富,四季果蔬，一时享用，南北营养，尽集罐中。4、 卫生健康, 物理灭菌最彻底，绝不添加防腐剂，不要轻信假专家，放心食用保健康。5、 风味独佳, 中外名厨几代人，千古珍味罐里藏，东西文化各千秋。6、 食用安全,技术成熟，百年不衰，各国认可，安全放心。7、 便于携带 , 外出旅游，备则心安。8、 常温保存,不用冰箱省电费，全部可食不浪费，商业无菌加真空，常温状态保新鲜。9、 价格低廉, “反季” 果蔬价格贵，品质、口味打折扣，当季批量大加工，味正、营养价低廉。（请比较与其它食品的售价）。10、节能环保,省水、省电、省煤火，远离油烟不用愁，空瓶空罐可再生，节约资源无污染。 易拉盖、玻璃瓶旋开盖等的广泛应用已使“罐头好吃口难开”成为历史。

你是肉食爱好者，每顿无肉不欢?你是否向往大口吃肉的快感，但又讨厌去菜市场精挑细选买肉清洗处理烹饪?如果说有那么一款猪肉罐头，含肉量高达90%以上，满足你大口吃肉的爱好，又不用费劲处理烹饪生肉的繁琐，你是否会去选择它?一直觉得罐头类食品是一个伟大的发明，即使我不喜欢甜到腻人的水果罐头，但不妨碍我对罐头这类食品的赞赏。水果罐头在八九十年代是很受欢迎的，那时候存储技术低下、交通运输受限，很多水果的保质期又很短，诸如：葡萄、黄桃、草莓、杨梅等等，很多小县城无法吃到新鲜的水果，更不要说一些偏远的乡村了。迫于对水果的需求，水果罐头存储时间长，能运输到全国各地区，也就受到了大众的追捧。虽然水果罐头也不太新鲜，但好歹也是水果，能吃到平时见不到的水果，好不好吃倒在其次了。

罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。市场上有谣传称罐头食品采用真空包装或添加防腐剂来达到长期贮存的效果，实际上罐头食品先经过密封包装而非真空，再有严格的杀菌工艺之后，达到商业无菌，而罐头本质上是不可能使用真空技术来进行阻止细菌的繁殖，严格意义上来说也不需要添加防腐剂。罐头食品经过密封包装，所以也阻止了细菌的入侵，还是保有原有的新鲜。