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初秋是吃各种水果的季节,菠萝、西瓜、芒果、葡萄、水蜜桃等等种类非常的多,但是在初秋,大家所的最好选择应该是黄桃了。黄桃是一种奇特的水果,比起软糯的水蜜桃,它更加脆韧弹牙、甜中带酸、别有风味。但是绝大多数人只在罐头里吃过它,偶尔吃到一次新鲜的黄桃还是酸的。我们一般吃黄桃,见得多的都是黄桃罐头,新鲜的黄桃少见,主要是因为黄桃保质期短,摘下来4-5天就会腐烂,加上皮薄汁多,不利于运输,所以黄桃多做成了罐头, 黄桃罐头保证了黄桃的保质期,同时营养也很丰富。黄桃罐头的做法非常的简单,自己在家也能做,并且自己做出来的黄桃,在营养价值上要远高于市场买的,并且没有添加任何防腐剂,并且可以保证百分百干净。
按照产品分类:肉类:按加工及调味方法不同,分成下列种类。清蒸类肉罐头:将处理后的原料直接装罐,在罐中按不同品种分别加入食盐、胡椒、洋葱和月桂叶等而制成的罐头产品。如清蒸猪肉、原汁猪肉等罐头。调味类肉罐头:将经过处理、预煮或烹调的肉块装罐后加入调味汁液而制成的罐头产品。这类罐头按烹调方法不同又可分成红烧、五香、浓汁、油炸、豉汁、咖喱,沙茶等不同类别。如红烧猪肉、五香牛肉、浓汁排骨等罐头。腌制类肉罐头:将处理后的原料经混合盐(食盐、亚硝酸钠、砂糖等按一定配比组成的盐类)腌制而制成的罐头产品。如火腿、午餐肉,咸牛、羊肉等罐头。烟熏类肉罐头:将经处理后的原料再预腌制烟熏而制成的罐头产品。如火腿蛋,烟熏肋肉等罐头。香肠类肉罐头:处理后原料经腌制、加香辛料斩拌成肉糜装入肠衣,再经烟熏(烘烤)制成的罐头产品。如香肠、对肠等罐头。
水果罐头分次食用不可取?有的人打开一瓶水果罐头后,一次吃不完,就留着下次再吃。其实,这种做法是不正确的,因为罐头启封后存放一段时间,罐头内的水果就会受到污染而变质,而食用后则是容易引起疾病。这主要的原因还是跟罐头中的水果含较多的糖和酸有关系。在启封后,这两种物质容易被空气中的细菌所污染。而这类细菌的繁殖速度很快,并能迅速将罐头中的糖分解成其他的物质,从而引起罐头变质。而人如果吃了这种变质的水果罐头,对于健康来说会有着很大的影响。罐头这种食品在口感上还是非常不错的,不过却不能长期食用,只要在适量的食用范围之内,也就不会对健康产生影响,所以在生活中对于这方面还是需要注意一下。
内脏类肉罐头:以猪、牛、羊等内脏及副产品为原料,经处理、调味或腌制后加工成的罐头产品。如猪舌、卤猪杂等罐头。禽类:按加工及调味方法不同,分成下列种类。白烧类禽罐头:将处理好的原料经切块、装罐,加入少许盐(或香料或稀盐水)而制成的罐头产品。如白烧鸡等罐头。去骨类禽罐头:将处理好的原料经去骨、切块、预煮后,加入调味盐(精盐、胡椒粉、味精等)而制成的罐头产品。如去骨鸡、去骨鸭等罐头。调味类禽罐头:将处理好的原料切块(或不切块)调味预煮(或油炸)后装罐,再加入汤汁、油等而制成的罐头产品。这类产品又可分为红烧、咖喱、油炸、陈皮、五香、酱汁、整只、香菇等不同类别。如红烧鸡、咖喱鸭、炸子鸡、全鸡等罐头。水产类:按加工及调味方法不同,分成下列种类。 油浸(熏制)类水产罐头:将处理过的原料预煮(或熏制)后装罐,再加入精炼植物油而制成的罐头产品。如油浸鲭鱼、油浸烟熏鳗鱼等罐头。
大家平常的时候总是会吐槽,我买的明明就是肉罐头啊,为啥这罐头里就是没有肉呢??这肉罐头也太“假”了吧!真的是让人怀疑人生!小编表示,买的肉罐头里没肉?因为你从来都没有见过军用工厂的罐头,罐头的种类是分有很多种的,还有一些海军专用,或者陆军专用的,每一种都是分的比较仔细的。有回锅肉、红烧猪肉。五香牛肉干的罐头、皱油蹄膀罐头等等。听起来就让人流口水呢!揭开之后,里面的肉可以很清楚地被看到,是一块块的,不像平常见到要么是很碎的,要么就是一块板一样!看着非常诱人。
玻璃罐形式较多,根据密封形式及其相应的瓶盖结构的不同主要分如下几种:①卷封式卷封式玻璃瓶盖采用镀锡板或涂料制成,在盖内嵌入橡胶圈,封口时通过封口机辊轮的推压将盖子瓶口密封。不足之处是开启较困难,乌鲁木齐素罐头造型不美观。②旋转式旋转式玻璃瓶盖常采用镀锡板式铅封材制成。瓶盖底边内侧有盖爪,瓶颈上则有螺纹线,封vi时,瓶盖上的盖爪和螺纹相吻合,旋紧后瓶盖内所垫的塑料垫圈与瓶口水平面压紧即行密封。常见有四旋瓶(瓶口有四条螺纹线)和六旋瓶(瓶口有六条螺纹线)两种。素罐头销售这类瓶造型美观,开启方便,造型各异,深受消费者欢迎,目前市场上多见。③压人式压入式玻璃瓶盖由镀锡板制造,瓶底边向内弯曲,并嵌有合成橡胶热圈。当它紧密贴合在瓶颈外侧面上时,即得密封。故又称侧盖式玻璃瓶。开启时,只要靠着瓶口突缘外撬即可打开瓶盖。这种瓶封口操作简便,开启方便。