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罐头是一种很奇特的食物,不添加防腐剂,它的保质期也能很久。在日常生活中作为小菜的它,到了紧急时刻也能成为救命粮食。齐齐哈尔优质清真罐头无论是水果蔬菜,还是肉类海鲜,都能找到相应的罐头食品。“臭”名昭著的鲱鱼罐头风靡网络,让吃货们再一次把目光投向了罐头市场。午餐肉就是罐头界中经典的罐头之一。清真罐头生产很多懒人不愿意做饭是因为讨厌刷锅洗碗。其实有一些简餐是根本不需要动明火的,原料也不难得。至于味道嘛,肯定比7-11的冷冻品要好吃。只需午餐肉一听、切片面包一包、黄瓜两条、沙拉酱若干。或者煎一个荷包蛋夹进去,就变成了香港茶餐厅有名的“餐蛋治”,更惹味!
按照产品分类:肉类:按加工及调味方法不同,分成下列种类。清蒸类肉罐头:将处理后的原料直接装罐,在罐中按不同品种分别加入食盐、胡椒、洋葱和月桂叶等而制成的罐头产品。如清蒸猪肉、原汁猪肉等罐头。调味类肉罐头:将经过处理、预煮或烹调的肉块装罐后加入调味汁液而制成的罐头产品。这类罐头按烹调方法不同又可分成红烧、五香、浓汁、油炸、豉汁、咖喱,沙茶等不同类别。如红烧猪肉、五香牛肉、浓汁排骨等罐头。腌制类肉罐头:将处理后的原料经混合盐(食盐、亚硝酸钠、砂糖等按一定配比组成的盐类)腌制而制成的罐头产品。如火腿、午餐肉,咸牛、羊肉等罐头。烟熏类肉罐头:将经处理后的原料再预腌制烟熏而制成的罐头产品。如火腿蛋,烟熏肋肉等罐头。香肠类肉罐头:处理后原料经腌制、加香辛料斩拌成肉糜装入肠衣,再经烟熏(烘烤)制成的罐头产品。如香肠、对肠等罐头。
1.方便食品,随时随地,开罐即食。2、 节省时间, 一朝购入,三餐休闲。省却下厨之苦,换来万家欢乐。3、 营养丰富,四季果蔬,一时享用,南北营养,尽集罐中。4、 卫生健康, 物理灭菌最彻底,绝不添加防腐剂,不要轻信假专家,放心食用保健康。5、 风味独佳, 中外名厨几代人,千古珍味罐里藏,东西文化各千秋。6、 食用安全,技术成熟,百年不衰,各国认可,安全放心。7、 便于携带 , 外出旅游,备则心安。8、 常温保存,不用冰箱省电费,全部可食不浪费,商业无菌加真空,常温状态保新鲜。9、 价格低廉, “反季” 果蔬价格贵,品质、口味打折扣,当季批量大加工,味正、营养价低廉。(请比较与其它食品的售价)。10、节能环保,省水、省电、省煤火,远离油烟不用愁,空瓶空罐可再生,节约资源无污染。 易拉盖、玻璃瓶旋开盖等的广泛应用已使“罐头好吃口难开”成为历史。
罐头食品是食品标准的重要组成部分,其分类原则与食品标准的分类原则基本相同,主要按照属性、层级、性质和内容的不同进行分类。(1)按照标准的属性不同,可分为强制性标准和推荐性标准,其中强制性标准为食品安全标准,其他为推荐性标准。(2)按照标准的层级不同,可分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。(3)按照标准的性质不同,可分为技术标准、管理标准和工作标准。(4)按照标准的内容不同,可分为基础标准、产品标准、安全限量标准、检测方法标准、过程控制技术与管理标准等。